Nu är det hög tid att förgro potatis. Eftersom säsongen är uppskjuten ett tag så har jag tagit det lite lugnt med potatisen. Jag hade ju problem med sorkarna förra året. De åt upp de flesta potatisarna och jag tror det beror på att jag skördade dem för sent. Detta året har jag därför satsat på en tidig sort. De mognar tidigare och på så sätt kan jag ta upp dem tidigare också. Vi får se om jag hinner före sorkarnas hamstring.

I år ska jag odla Solist, för att det är min favorit. Den är helt enkelt utsökt som nypotatis. Det går ju inte att bara odla fasta potatisar, så någon mjölig sort blir det också. Självklart måste jag odla mandelpotatis. Vad är potatisodling utan mandelpotatis. Den är ju så traditionell och god. Det är dock en sen potatis så jag måste hålla ett öga på den när det är dags att skörda. I värsta fall får jag ta upp dem innan blasten har vissnat, men då får jag nog förvara dem i sand i källaren.

Man kan skörda potatis vid två tillfällen och det är tidigt och sent. När man skördar potatisen tidigt kallas den färskpotatis och då är skalet så tunt att man kan dra av det med tummen. Då är potatisen som godast, men den går knappt att lagra. Väntar man med att skörda potatisen senare när blasten har vissnat är potatisen mogen. En mogen potatis har ett tjockare skal och är då lättare att lagra.